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Muffins à la farine de mais dorée et aux framboises
Muffins à la farine de mais dorée et aux framboises
Plat: Desserts, Brunchs et déjeunersIngrédients
1 tasse de farine de blé intégrale Folle Farine
1 tasse de farine de maïs Folle Farine
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¾ tasse de sucre granulé
5 c. à table de beurre fondu
1 œuf
¾ tasse de lait
1 ½ tasse de framboises congelées
Préparation
- Préchauffer le four à 375 ˚F (190 ˚C). Dans un bol, mélanger les quatre premiers ingrédients. Ajouter la farine de maïs, puis bien mélanger. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre, l’œuf et le lait. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis mélanger légèrement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les framboises, puis mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans 12 moules à muffins beurrés. Cuire au four 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte sec.
- Retirer les muffins du four et les laisser refroidir 10 minutes. Décoller les muffins avec un couteau non effilé, puis démouler. Réserver dans des contenants hermétiques.
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Photo par Geronimo Giqueaux sur Unsplash.