L’épeautre est un grain qui détient une riche saveur et une valeur nutritionnelle plus importante que le blé standard. Cette farine peut être utilisée dans la confection de la plupart de vos produits de boulangerie. L’utilisation de la farine blanche non blanchie d’épeautre biologique est recommandée pour : biscuits, crêpes,  gaufres, muffins, pains, pâtes.