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Bâtonnets de poisson croustillants & sauce au yogourt
Bâtonnets de poisson croustillants et sauce au yogourt
Plat: Plats principaux, Entrées et apéroIngrédients
- Bâtonnets de poisson croustillants
½ tasse de farine de blé intégrale Folle Farine
2 tasses de flocons de maïs (corn-flakes)
½ tasse de chapelure
1 c. à soupe d’aneth séché
1 c. à soupe de paprika
3 œufs
300 g de tilapia surgelé
- Sauce au yogourt
1 tasse de yogourt nature
1 gousse d’ail, écrasée
1 c. à soupe d’aneth séché
Le jus de 1 citron
Poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au yogourt et réserver au réfrigérateur.
- Au robot culinaire, hacher les flocons de maïs jusqu’à l’obtention d’une poudre grossière.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons, la chapelure, l’aneth et le paprika. Dans un autre bol, battre les oeufs à la fourchette.
- Dans un troisième bol, mettre la farine.
- Couper le tilapia en bâtonnets. Les fariner, les tremper dans les oeufs, puis les enrober de chapelure.
- Placer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au centre du four pendant 12 minutes.
- Servir les bâtonnets de poisson avec du couscous, des légumes et la sauce au yogourt.
Notes
- Vous pouvez remplacer le tilapia par de la sole ou du saumon.
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