Des recettes au succès assuré!
Beignes de Noël
Beignes de Noël
Plat: Recettes, BeignesAmusez-vous à décorer ces beignes avec vos enfants, succès assuré.
Ingrédients
5 tasses de farine blanche non blanchie Folle Farine
4 blancs d’oeufs
¼ c. à thé de sel
1 ½ tasses de sucre
½ tasse de beurre fondu
2 c. à soupe de graisse végétale fondue
5 c. à thé de poudre à pâte
1 ⅓ tasse de lait
Préparation
- Monter les blancs d’œufs et le sel en neige ferme et réserver.
- Battre les jaunes d’œufs, le sucre et les gras ensemble.
- Plier délicatement les blancs d’œufs en neige dans ce mélange.
- Dans un bol à part, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Ajouter les ingrédients secs graduellement au premier mélange, en alternant avec le lait, jusqu’à l’obtention d’une belle pâte épaisse.
- Réfrigérer au moins une heure.
- Chauffer l’huile dans la friteuse à 375 F.(190C).
- Abaisser la pâte à 1/4po. (1/2 cm) et découper à l’emporte-pièce.
- En jeter quelques-uns à la fois dans l’huile chaude. Quand ils remontent à la surface, laisser dorer avant de retourner. Cuire encore une minute, pour un total de deux minutes.
- Égoutter sur un papier absorbant. Servir saupoudré de sucre en poudre.
Notes
- Donne 36 beignes.
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Photo by Iñigo De la Maza on Unsplash