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Bouchées déjeuner mélange du randonneur à la tartinade au chocolat
Bouchées déjeuner mélange du randonneur à la tartinade de chocolat
Ingrédients
3/4 tasse de farine de blé intégrale Folle Farine
1/2 c. à. thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à. thé de cannelle
1/2 tasse de gros flocons d’avoine biologique
1 pincée de sel
1 tasse de bananes écrasées
1 c. à. thé d’extrait de vanille
1/3 tasse de cassonade
1/3 tasse de compote de pommes non sucrée
1/4 tasse de raisins secs ou canneberges séchées
1/4 tasse d’amandes naturelles hachées
1/4 tasse de pacanes hachées
3 c. à soupe de graines de citrouille
1/3 tasse de tartinade au chocolat de style «Nutella»
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les bananes écrasées, la compote de pommes, la cassonade et la vanille.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine de blé intégrale, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Incorporer dans le mélange de banane jusqu’à bien combiné. Incorporer les raisins secs ou les canneberges séchées, les amandes, les pacanes et les graines de citrouille.
- Déposer la pâte à la cuillère sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour faire 16 bouchées. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Laisser reposer sur une plaque de cuisson pendant 3 à 5 minutes.
- Avec la poignée d’une cuillère en bois, presser pour former une indentation dans chaque bouchées. (Sinon, laisser refroidir jusqu’à ce qu’il est possible d’utiliser un pouce pour faire une indentation). Laisser refroidir complètement sur une grille
- Déposer environ 1 c. à thé de tartinade de chocolat dans le centre de chaque bouchée.
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Photo par Yulia Khlebnikova sur Unsplash.