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Muffins brioches à la cannelle
Muffins brioches à la cannelle
Plat: dessert, collations, bricohes, cannellePortions
10
muffinsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
20
minutesIngrédients muffins
2 tasses de farine blanche non blanchie Folle Farine
1 c. à. soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/3 tasse de beurre ramolli
2/3 tasse de cassonade
1 1/4 tasse de lait de votre choix
1 oeuf
1/2 c. à soupe de cannelle
- Ingrédients glaçage à la vanille (optionnel)
1 tasse de sucre à glacer
2 c. à soupe de lait
1 c. à. thé d’extrait de vanille
Préparation muffins
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et une pincée de sel.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter 1/4 de tasse de beurre avec la moitié de la cassonade, dans un deuxième bol. Incorporer l’œuf et le lait en fouettant
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides à l’aide d’une cuillère en bois et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Dans un troisième bol, mélanger le reste du beurre avec le reste de la cassonade et la cannelle. Incorporer la moitié de la préparation à la cassonade à la pâte à muffins.
- Huiler dix alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte. Garnir du reste de la préparation à la cassonade.
- Cuire au four de 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Préparation glaçage
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du glaçage et le verser en filet sur les muffins.
Notes
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