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Biscuit au sarrasin et au chocolat
Biscuit au sarrasin et au chocolat
Plat: DessertsIngrédients
1 tasse de farine de blé intégrale Folle Farine
½ tasse de farine de sarrasin Folle Farine
2 c. à thé de café instantané
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 une pincée de sel
¾ tasse de beurre non salé, fondu
¾ tasse de cassonade
1 œuf
1 jaune d’œuf
85 grammes de chocolat noir, haché
½ tasse d’amandes grillées, hachées
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger les farines, le café, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre et la cassonade à la cuillère de bois. Ajouter l’œuf et le jaune d’œuf. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer le mélange de farine, le chocolat et les amandes.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 45 ml (3 c. à soupe), former des boules de pâte et en déposer 6 par plaque en les espaçant et en les aplatissant légèrement.
- Cuire au four, une plaque à la fois, environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le pourtour, mais encore très moelleux au centre. Laisser refroidir sur la plaque.
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Photo par American Heritage Chocolate sur Unsplash.