Des recettes au succès assuré!
Gâteau à la polenta, citron et huile d’olive
Photo by Iñigo De la Maza on Unsplash
Gâteau à la polenta, citron et huile d’olive
Plat: farine maïs, citron, huile olivePortions
6-8
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
50
minutesIngrédients
1 tasse de beurre
1 tasse de sucre
3 oeufs
3 citrons (jus et zeste)
1 tasse d’amandes moulues
1/2 tasse farine blanche non blanchie Folle Farine
1 tasse farine de maïs Folle Farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
- Au Service:
1 tasse de fromage ricotta
2 c. à. soupe de basilic frais
1/2 c. à. thé de poivre noir fraîchement moulu
1/2 tasse d’huile d’olive
Préparation
- Crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse, réserver.
- Battre les œufs avec le zeste et le jus de citron, ajouter au mélange de beurre et sucre, mélanger à basse vitesse jusqu’à obtention texture homogène.
- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Les ajouter au mélange humide en trois parties égales. Mélanger continuellement à basse vitesse jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Mettre le mélange final dans un moule à gâteau rond de 9 pouces de diamètre préalablement beurré et fariné. Cuire dans un four à 180 °C (350 °F) pendant 30 minutes dans un premier temps, retirer du four et couvrir d’un papier aluminium. Enfourner de nouveau à la même température durant environ 20 minutes.
- Servir avec de la ricotta, du basilic haché, du poivre noir fraîchement moulu et bon filet d’huile d’olive
Notes
Vous avez essayé cette recette ?
Identifiez @follefarine sur Instagram et utilisez le mot-clic #follefarine
Vous aimez cette recette ?
Aimez notre page sur Facebook