Des recettes au succès assuré!
Pain aux bananes végétalien
Alternative végétalienne
Plat: Recettes, DessertIngrédients
- Crumble à l’érable
¼ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe d’huile végétale
- Pain aux bananes
1 tasse de farine blanche non blanchie Folle Farine
1 tasse de farine de blé intégrale Folle Farine
2 c. à soupe de grains de lin moulues
1⁄4 tasse d’eau
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1⁄4 tasse d’huile végétale
½ tasse de sirop d’érable
2 bananes mures
½ tasse de boisson de soya non-sucrée
1 c. à thé d’essence de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F, la grille au centre du four. Enfariner un moule à pain, ou tapisser le moule de papier parchemin.
- Pour le crumble, mélanger l’avoine, la cassonade et l’huile. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger les graines de lin moulu avec l’eau et laisser reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, réduire les bananes en purée à la fourchette. Ajouter l’huile, le sirop d’érable, la boisson de soya et l’essence de vanille et bien mélanger.
- Verser les ingrédients liquides au centre des ingrédients secs et mélanger doucement à la cuillère de bois. Ne pas trop brasser
- Verser la préparation dans le moule et recouvrir uniformément de crumble. Cuire au four 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 30 minutes puis démouler le pain
Notes
- Les graines de lin moulues permettent de remplacer les oeufs dans la plupart des recettes de pains et de muffins. Il suffit de les laisser gonfler dans l’eau environ 5 minutes. Pour remplacer 1 oeuf, on utilise 1 c. à soupe de graines de lin pour 2 c. à soupe d’eau.
- Ce pain se conserve deux jours à la température de la pièce, 1 semaine au frigo et se congèle (de préférence en tranches individuelles).
Vous avez essayé cette recette ?
Identifiez @follefarine sur Instagram et utilisez le mot-clic #follefarine
Vous aimez cette recette ?
Aimez notre page sur Facebook
Photo by Iñigo De la Maza on Unsplash