Des recettes au succès assuré!

Pain naan

Pain naan

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Recette par Caroline Cloutier Plat: Accompagnement, Indien

Savais-tu qu’il est possible de préparer soi-même des pains naan en moins de temps qu’il ne le faut pour sortir en acheter à l’épicerie (ou presque) ?

Après l’avoir essayé, tu ne voudras plus retourner en arrière. C’est tellement meilleur un pain fraichement cuit. Le poulet au beurre est une délicieuse recette à savourer avec ces pains naan.

Ingrédients

Préparation

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à la fourchette. Terminer de mélanger avec les mains jusqu’à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus aux doigts. Ajouter de la farine au besoin.
  • Former ensuite 6 petites boules pour en faire des disques de 3-5 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâte.
  • Cuire un pain à la fois dans une poêle en fonte chaude avec un peu d’huile. Retourner quand la pâtes est gonflée et commence à faire de grosses bulles.

Notes

  • Il est préférable d’utiliser une huile claire qui tolère bien de hautes températures comme l’huile de canola. 
  • Pour un meilleur résultat, je vous conseille d’utiliser une poêle en fonte, bien qu’il soit possible d’utiliser une poêle régulière. 
  • Les pains naan se conservent 2 à 3 jours à la température de la pièce ou 1 semaine au réfrigérateur.

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Photo by Anshu A on Unsplash