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Cake citron, framboise et yogourt
Cake citron, framboise et yogourt
Plat: DessertsIngrédients
¾ tasse de farine d’épeautre intégrale Folle Farine
¾ tasse de farine de blé intégrale Folle Farine
1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
- Sauce ingrédients
1 c. à soupe de zeste de citron
3 c. à soupe de jus de citron
¾ tasse de sucre
2 œufs
½ tasse d’huile de canola
¾ tasse de yogourt grec à la vanille
1 tasse de framboises fraîches.
Préparation
- Préchauffer le four à 350 ˚F.
- Tapisser une moule à pain de papier parchemin. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le zeste et le jus de citron avec le sucre. Incorporer les œufs un à un, en fouettant entre chaque addition, puis ajouter l’huile et le yogourt.
- Verser la farine, bien mélanger, puis ajouter les framboises délicatement sans trop mélanger.
- Verser au fond du moule, puis enfourner pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit.
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Photo par Rodion Kutsaev sur Unsplash