Des recettes au succès assuré!
Galettes fraises et bananes à la farine d’épeautre
Tortilla à la farine d’épeautre
Plat: Recettes, collations, fraises, bananes, galettesPortions
20
galettesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
15
minutesCes galettes sont une parfaite façon d’ajouter de la farine intégrale à votre alimentation. C’est une belle collation protéinée grâce aux pacanes et au yogourt grec !
Ingrédients
1 1/2 tasses de farine d’épeautre intégrale Folle Farine
1 c. à. thé de bicarbonate de soude
1 c. à. thé de cannelle
1 1/2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/4 c. à. thé de sel
3/4 tasse de yogourt grec nature 2%
1 gros oeuf
3/4 tasse de cassonade
1 tasse de purée de bananes
1 c. à. thé d’extrait de vanille
1 tasse de fraises coupées en dés
1/2 tasse de pacanes hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
- Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la cannelle, les flocons d’avoine et le sel
- Dans un autre bol, fouetter le yogourt avec l’œuf, la cassonade, la purée de bananes et la vanille.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les fraises et les pacanes, puis remuer délicatement.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former 20 galettes avec la préparation.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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Photo par Yulia Khlebnikova sur Unsplash.