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Galette au caramel et à la fleur de sel
Galette au caramel et à la fleur de sel
Plat: Brunchs et déjeuner, DessertsIngrédients
½ tasse de farine d’épeautre intégrale Folle Farine
½ tasse de purée de dattes
½ tasse de compote de pommes non sucrée
1 œuf
2 c. à soupe d’extrait de caramel artificiel
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à soupe de poudre à pâte
½ c. à thé de fleur de sel
1 ½ tasse de poudre d’amandes
⅓ tasse de pépites de caramel Skor
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, bien mélanger la purée de dattes, la compote de pomme et l’œuf.
- Ajouter l’extrait de caramel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la fleur de sel. Attendre la légère émulsion (pour le plaisir) et bien remuer.
- Incorporer finalement la poudre d’amandes, la farine et les pépites de caramel Skor.
- Couvrir une plaque de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, sinon tout va coller.
- Déposer la pâte à la cuillère pour créer de belles galettes.
- Décorer avec quelques grains de fleur de sel et des pépites de caramel.
- Cuire au four environ 18 minutes.
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Photo par Yulia Khlebnikova sur Unsplash.