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Muffins aux bleuets et aux poires

Muffins aux bleuets et aux poires

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Recette par Trois fois par jour Plat: Desserts

Ingrédients

  • 1 petite poire, épluchée et coupée en petits dés

  • ¾ tasse de farine de blé intégrale Folle Farine

  • ¾ tasse de farine d’épeautre intégrale Folle Farine

  • ½ tasse de sucre

  • Sauce ingrédients
  • ¼ tasse de cassonade

  • 1 pincée de sel

  • 2 c. à thé de poudre à pâte

  • 1 œuf

  • 3 c. à soupe d’huile de canola

  • ¾ tasse de beurre fondu

  • ½ tasse de lait de votre choix

  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

  • ¼ tasse de crème sure

  • 1 tasse de bleuets frais (ou congelés)

Préparation

  • Préchauffer le four à 375F. Beurrer des moules à muffins. Réserver
  • Dans un bol, mélanger les farines, le sucre, la cassonade, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
  • Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le lait, l’œuf, l’extrait de vanille et la crème sure. Verser sur les ingrédients secs puis mélanger.
  • Ajouter les bleuets et les poires. Remplis les moules à muffins.
  • Enfourner 23-25 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit cuit. Laisser refroidir avant de déguster.

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Photo par Katherine Chase sur Unsplash