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Tortilla à la farine d’épeautre
Tortilla à la farine d’épeautre
Plat: Recettes, Entrées et apéro, Pains, Plats principauxIngrédients
30 ml d’huile d’olive
100 ml eau
1 pincée sel
Préparation
- Mélangez à la main ou au robot la farine d’épeautre avec l’huile d’olive, l’eau et la pincée de sel. Travaillez la pâte pendant quelques minutes afin d’avoir une boule de pâte homogène. Ajustez la quantité d’eau et de farine si nécessaire.
- Divisez la pâte en 3 boules. Etalez chacune de ces boules avec un rouleau à pâtisserie sur environ 2 mm. Essayez de leur donner le plus possible une forme ronde.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive. Faites cuire les tortillas une à une pendant 1 minute de chaque côté.
- Utilisez ces tortillas comme vous le souhaitez et surtout régalez-vous
Notes
- Tout est possible avec ces tortillas à la farine d’épeautre. Pour l’apéritif: tartiner les tortillas de fromage frais, de purée d’avocat ou autre et ajouter un peu de saumon ou de truite fumée. Roulez et coupez-la tortilla en petits tronçons. Pour un plat complet: utiliser les tortillas pour les tacos ou les fajitas. Pour un repas rapide: réalisez des petits wraps avec quelques feuilles de salade, un reste de poulet ou autre avec la garniture de votre choix
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Photo par Yulia Khlebnikova sur Unsplash.